پودر پروتئین mpc (کنسانتره پروتئین شیر) در سه مدل8۰ درصد ، ۷۰درصد و 35 درصد موجود میباشد .

mpc  و یا milk protein concentrate

پودر mpc  دارای پروتئین ، کازئین بالائی میباشد و دارای ارزش غذائی بالائی است ، پروتئین های موجود در mpc  از نوع قابل جذب بتا ، آلفا ، لاکتا لبومین و لاکتا گلوبین میباشد

امروزه از پودر mpc  بعنوان استابلایزر در تولید انواع پنیر ، ماست های طعم دار و مکمل های ورزشی استفاده میشود.

پودر mpc  علاوه بر جذب آب و بهبود بافت باعث بالا رفتن کیفیت محصول نیز میگردد .